尼罗河鲈鱼怎么清蒸
尼罗河鲈鱼清蒸的步骤如下：
准备食材
鲈鱼一条，约500克
姜片适量
葱段适量
红椒丝适量
料酒1勺
蒸鱼豉油适量
食用油适量
处理鲈鱼
清洗鲈鱼，将内脏和鳞片清理干净，特别是鳃部，彻底清除血污。
将鱼头和鱼尾切断，在鱼腹部轻轻划开，剃掉鱼骨，使鱼肉更容易入味，避免鱼骨中残留的腥味影响汤汁清香。
剃骨后，将鱼肉分为两块，轻轻清洗一遍。
铺鱼骨和调料
将处理好的鱼骨放入蒸盘底部，平铺均匀，起到支撑作用，让蒸汽更均匀地蒸到鱼肉的每一部分。
把鱼肉放在鱼骨上，两块鱼肉的两端连接，使之成为一整块，放入蒸盘中。
在鱼肉上撒上一些姜片和葱段，加入少许料酒，能有效去腥并且提升香气。