凉菜配菜推荐

蔬菜类

冬瓜：性质偏凉，有助于清热解毒、润燥生津。

白菜：同样性质偏凉，适合凉拌食用。

芹菜：有助于清热解毒，适合作为凉菜配菜。

菠菜：可以凉拌，也可以与其他食材搭配。

冬笋：性质偏凉，适合凉拌或炒食。

莲藕：可以凉拌、炒食或炖汤，口感清脆。

辣椒：适合凉拌，增加菜肴的香辣味。

茄子：可以凉拌、炒食或炖汤，口感软糯。

黄瓜：适合凉拌，清脆爽口。

萝卜：可以凉拌、炒食或腌制，口感爽脆。

海鲜类

螺片：可以凉拌，如虎皮烧椒拌螺片。