做凉菜要多少投资

开设一家凉菜店的投资费用大致如下：

如果租用门店，费用较低，大约需要3到4千元。

如果只购买必要的设备和工具，如冰柜、推车、电子秤等，费用可以控制在六七千元。

包括工商注册、章子等费用，大约需要800元到1500元。

如果选择加盟一个品牌，费用较低，大约需要350元。

如果自己开设凉菜店，不包括品牌使用费，费用在8到12万元之间。

如果选择加盟一个品牌，需要缴纳品牌使用费和代理费，开店资金在20万元到32万元之间。

开一个凉菜摊的启动资金在5000-10000元之间，主要包括一个展示柜、切菜工具、容器以及首批食材采购。

一个二手冰柜2000元左右，不锈钢操作台1500元，厨具、餐具、调料等1000元，加上第一批食材成本1500元，总投资在6000元左右就能开张营业。

一辆电动三轮车4500元左右，焊好架子，配套设施一套1000元，凉菜盆子及其他杂物不超过2000元，第一次买调料和食材肉之类的1500元，全部费用不超过1万元。

建议

选择加盟还是自营：如果选择加盟一个品牌，需要缴纳品牌使用费和代理费，前期投入较高，但可以获得品牌支持和市场经验。如果自营，虽然初期投入较低，但需要自己摸索经营和市场。

控制成本：在选址、设备和食材采购等方面做好成本控制，可以提高盈利空间。

选址：选择人流量大的早市、夜市或商业街，有助于提高客流量和销售额。

运营：注重菜品质量和卫生，提供多样化的菜品，满足不同消费者的需求，同时做好营销和促销活动，提高知名度和客户忠诚度。

根据以上信息，如果选择较低成本的自营方式，启动资金大约在5000-10000元之间；如果选择加盟方式，前期投入在20万元到32万元之间。具体投资金额还需根据个人实际情况和市场环境进行调整。