冰鲜白鲳鱼怎么做凉菜呢

冰鲜白鲳鱼做凉菜的步骤如下：

准备食材

冰鲜白鲳鱼 3条

莴笋 1根

葱 1根

小辣椒 1个

姜 适量

生抽 1饭勺

水 适量

油 适量

清洗和切割

将白鲳鱼自来水清洗干净，刮去鱼皮内的灰黑色物质。

葱和莴笋洗净，切成段。姜切片，小辣椒切细备用。

煎鱼

热锅下油，烧开后放入白鲳鱼，双面煎至淡黄。

调味和凉拌

放入姜片，添加生抽和适量冷水。注意生抽不要加过多，以免鱼过咸。

将煎好的白鲳鱼放入盘中，撒上切好的葱和莴笋段，小辣椒丝，轻轻拌匀味道即可。