莲藕竹笋凉拌做法

凉拌莲藕竹笋的做法如下：

材料准备

莲藕1节

竹笋1个

甜辣酱2勺

盐少许

糖1勺

醋4勺

酱油4勺

葱适量

香菜适量

蒜适量

油适量

初步处理

将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。

将煮熟的东西捞起，放入凉水中过冷后捞出，沥干水分。

调味

将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里。

加热与拌匀

将油放入锅中弄热，放蒜爆香，然后将煮热的蒜油放入步骤3中的混合物里，搅拌均匀即可。

这样一道美味的凉拌莲藕竹笋就完成了，口感鲜嫩，酸辣可口，非常适合夏季食用。