莲藕雪梨瘦肉

雪梨莲藕瘦肉汤的制作方法

简介：

雪梨莲藕瘦肉汤是一款营养丰富、口感清爽的秋季养生汤品。雪梨有生津止渴、润肺的功效；莲藕则能健脾开胃、益血生肌；搭配瘦肉一同炖煮，既美味又健康。

所需材料：

雪梨 3个

莲藕 100克

瘦肉 500克

枸杞 10克

胡椒粉 适量

料酒 适量

盐 适量

所需工具：

炖锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 雪梨去皮切成大块。

2. 莲藕去皮切细丁。

3. 瘦肉搅拌成肉馅，加入少许胡椒粉、盐及料酒、水调味。

* 制作过程：

1. 将雪梨块放入锅中，加清水1000ml大火煮开转小火直至梨肉呈半透明状。

2. 将莲藕丁和调好味的肉馅搅拌均匀制成肉丸。

3. 将肉丸放入锅中，大火煮开后盖上锅盖，小火炖煮30~40分钟。

4. 加入枸杞，继续炖煮5~10分钟。

5. 最后加盐调味，出锅装盘。

提示和建议：

可根据个人口味适量调整盐的用量。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以充分吸收食材的营养。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：45分钟

总时间：65分钟

分量：

适合3~4人食用

雪梨莲藕瘦肉汤的功效

健脾开胃：雪梨和莲藕都具有健脾开胃的功效，有助于改善消化不良。

滋阴生津：雪梨富含水分，能生津止渴，适合秋季干燥时节食用。

润肺止咳：雪梨和莲藕都有润肺的功效，对于肺燥咳嗽有一定的缓解作用。

益血生肌：莲藕含有丰富的营养成分，有助于身体康复和增强体力。

适合人群

秋燥口干人群：雪梨莲藕瘦肉汤能有效缓解秋季干燥引起的口干舌燥。

需要润肺止咳的人群：汤品中的雪梨和莲藕对润肺止咳有显著效果。

需要健脾开胃的人群：汤品有助于改善脾胃功能，增进食欲。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一款营养丰富的雪梨莲藕瘦肉汤，为家人带来一份健康与美味。