海茸腌制

海茸腌制的方法如下：

原料准备

干南极海茸15克

香菜3克

小米椒适量

辣鲜露5毫升

盐、白糖各少许

制作步骤

1. 干海茸用开水涨发，15分钟后入冷水洗净沥干；香菜洗净切段，小米椒切成圈，待用。

2. 泡发好的海茸纳盆，加入辣鲜露、盐、白糖、小米椒圈，最后放入香菜段，拌匀装盘即可。

建议：

海茸涨发时间不宜过长，以免影响口感。

根据个人口味，可以适当调整辣鲜露、盐和白糖的比例。