皮皮虾白菜豆腐汤做法

皮皮虾白菜豆腐汤的做法如下：

材料准备

小白菜4颗

豆腐1小块

皮皮虾4只

细粉丝少许

盐少许

具体步骤

将小白菜洗净切成2cm左右的小段，豆腐切1cm见方小块，皮皮虾剥皮取肉备用。

锅内放入适量清水，加入豆腐块和皮皮虾，煮到沸腾。

然后下小白菜和细粉丝，加入少许盐调味，关火。

小提示

豆腐可以提前放入淡盐水中浸泡一会儿，以去除豆腥味，提升汤的口感。

皮皮虾在煮之前可以略微焯一下，以去除腥味。

煮汤时火候不宜过大，以免食材煮烂或汤汁变得浑浊，中小火慢煮可以保持汤的清澈和食材的口感。

烹饪时间

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量

适合2-3人食用

这道皮皮虾白菜豆腐汤以小白菜、豆腐和皮皮虾为主要食材，口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。