丹东白菜包子的做法

丹东白菜包子的做法如下：

和面与发酵

将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面团成型。

将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至面团体积膨胀至原来的两倍大。

准备馅料

白菜洗净，切成细丝，加入少许盐拌匀，静置10分钟，让白菜出水。

用手挤去白菜中的水分，备用。

香菇洗净，切成小丁；葱切末，姜切末。

将猪肉末、香菇丁、白菜丝、葱末、姜末放入一个大碗中。

加入盐、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，让馅料充分吸收调料的味道。

包制包子

将发酵好的面团取出，揉匀排气，分成若干小剂子。

将每个小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。

取适量馅料放在面皮中间，捏紧边缘，包成包子形状。