牛骨炖黄豆胡萝卜可以吗
牛骨炖黄豆胡萝卜是可以的。以下是一些关于这道汤的信息：
食材搭配
牛骨：具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。
黄豆：有宽中下气、利大肠的作用，与牛骨搭配可增强药效。
胡萝卜：有宽中下气、健脾化滞的作用，与黄豆和牛骨搭配可以增强汤的营养价值和口感。
做法
牛骨洗净，冷水下锅大火烧开，翻动去血水，再用清水洗净血水和浮沫。
黄豆洗净泡半天。
胡萝卜滚刀切。
将姜片、牛骨头和黄豆放入瓦煲，大火烧开，小火炖1小时。
加入胡萝卜再炖20分钟。
加盐调味，关火静置3分钟下气，放入葱花，装碗出锅。
适宜人群
脾胃虚弱、虚损消瘦的患者。
需要增强体质、预防感冒及止咳祛痰的人群。