冬瓜银耳胡萝卜汤

冬瓜银耳胡萝卜汤是一款营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

银耳：20克

鲜冬瓜：100克

胡萝卜：10克

清汤：适量

精盐：适量

味精：适量

水淀粉：适量

香油：适量

制作步骤

将银耳放入大汤碗内，倒入热水浸泡回软，用清水漂洗干净，撕成碎块。

鲜冬瓜削皮去瓤，切成约1厘米见方的小块。

胡萝卜切成碎末。

汤锅内加清汤、精盐、味精烧开，放入银耳、冬瓜稍煮片刻，用水淀粉勾成薄芡，滴上香油，撒上胡萝卜末点缀即可。

健康功效

胡萝卜：清热解毒。

银耳：保护神经系统，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸等成分，能够保护肝脏，增强机体的免疫力，并且含有大量的胡萝卜素，能够加快皮肤新陈代谢，延缓衰老。

冬瓜：含有丰富的丙醇二酸成分，能够有效抑制糖分、糖类物质转化为脂肪，有利尿的作用，适量食用可以一定程度上达到减肥的效果。

小贴士