芹菜拌辣根

芹菜拌辣根是一道具有辛辣口味的凉菜，主要材料是芹菜和辣根。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

所需材料

芹菜：适量

辣根：适量

盐：适量

芥末：适量

极鲜醋：适量

花生：适量（可选）

制作步骤

调料准备：将极鲜醋、辣根、盐和芥末混合在一起，调成调味汁备用。

芹菜焯水：将芹菜洗净，切成适当长度，放入沸水中焯熟，捞出后过凉水，沥干水分。

花生处理：将花生放入锅中，加入适量油，炒熟至金黄色，取出晾凉备用。

拌制：将焯好的芹菜和炒熟的花生放入大碗中，加入调好的调味汁，搅拌均匀即可食用。

这道菜的口感爽脆，辣中带酸，非常开胃。可以根据个人口味适量调整辣根和醋的比例，以达到最佳的口感体验。