冬瓜胡萝卜豆腐炖牛肉

冬瓜胡萝卜豆腐炖牛肉是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

牛肉：300克

冬瓜：300克

豆腐：150克

胡萝卜：1根

大葱：1根

姜：适量

食盐：适量

鸡精：适量

调和油：适量

萝卜干：适量（可选）

步骤

准备食材

牛肉切成薄片，用盐和胡椒粉腌制10分钟。

冬瓜去皮，切成块状。

豆腐切成块状。

胡萝卜洗净，切成滚刀块。

大葱切段，姜切片。

炒香牛肉

热锅放油，放入牛肉丝炒香，捞出备用。

煮汤底

锅中加入适量水，大火烧开。

加入大葱和姜片，煮出香味。

加入蔬菜

加入切好的冬瓜块，煮约5分钟。

加入腌制好的牛肉，继续煮约5分钟。

加入胡萝卜块，煮约5分钟。

加入豆腐

最后加入豆腐块，继续煮3-5分钟。

调味

根据个人口味添加适量盐和鸡精调味。

出锅

汤煮好后，撒上适量葱花作为装饰。

将汤倒入碗中，即可享用美味的冬瓜胡萝卜豆腐炖牛肉。

小贴士

牛肉先用盐和胡椒粉腌制，可以更好地去腥增香。

冬瓜和胡萝卜的搭配不仅增加了菜肴的营养价值，还能使汤品更加清爽。

豆腐的加入不仅丰富了口感，还增加了菜肴的蛋白质含量。

这道冬瓜胡萝卜豆腐炖牛肉不仅营养丰富，而且简单易做，是一道非常适合家庭日常食用的健康菜品。