腊肉芹菜包饺子

腊肉芹菜包饺子的步骤如下：

准备食材

猪肉（前腿肉）300克

芹菜300克

大葱1根

姜末适量

花椒水50毫升

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

盐1小勺

白胡椒粉适量

花椒粉少许

五香粉少许

香油1勺

食用油1勺

饺子皮60-70张

制作肉馅

猪肉切块后，用绞肉机绞成肉馅，或用刀剁成肉馅。

将50毫升花椒水分次加入肉馅中，用筷子沿一个方向搅打至上劲。花椒水不仅能去腥，还能让肉馅更鲜嫩多汁。

在肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉、花椒粉和五香粉，再次顺时针搅打均匀。