煎冬瓜烧豆腐

煎豆腐炒冬瓜是一道经典的中式家常菜，以下是详细的制作步骤和所需材料：

材料

冬瓜 750克

豆腐 400克

姜 适量

素蠔油 适量

蔬果粉 适量

盐 少许

植物油 适量

小尖椒 1根

做法

准备食材

冬瓜洗净刮皮，切成方块。

豆腐切同等大小的方块。

姜切末，小尖椒切碎。

煎豆腐

锅中倒入适量的植物油，放入豆腐，开始煎豆腐，煎至四面微黄盛出备用。

炒冬瓜

在锅里余油中，放入姜炒出香味。

放入冬瓜翻炒，加入盐翻炒2-3分钟。

合炒

放入煎好的豆腐，加入素蠔油翻炒均匀。

加入适量清水盖盖焖1分钟。

掀盖翻炒至冬瓜变色，加入蔬果粉翻炒均匀即可出锅。

装盘

撒上小尖椒碎点缀一下，增加色彩和风味。

小贴士

煎豆腐时火候要掌握好，避免煎焦，煎至两面微黄即可。

炒冬瓜时加入盐可以使其更好地出汁。

焖煮时加入素蠔油和清水，可以使菜肴更加鲜美。

这道煎豆腐炒冬瓜色香味俱佳，非常适合家庭制作。希望你能喜欢!