炖冬瓜虾皮教程

冬瓜炖虾皮是一道清淡而美味的家常菜，主要食材是冬瓜和虾皮，搭配枸杞和姜片等调料，具有利水消肿、通乳等健康功效。以下是几种不同的冬瓜炖虾皮的做法：

做法一

所需食材：

冬瓜干

虾皮

枸杞

姜片

清水

烹饪步骤：

1. 将冬瓜干泡软，清洗干净，切成小块。

2. 虾皮用清水洗净，去除杂质。

3. 姜切片备用。

4. 锅中加入适量清水，放入冬瓜干、虾皮和姜片，烧开后撇去浮沫。

5. 转小火慢慢炖煮，约30分钟。

6. 加入适量枸杞，再炖煮15分钟，最后根据个人口味加盐调味即可。

做法二

所需食材：

冬瓜

虾皮

葱姜

香菜

油盐

烹饪步骤：

1. 葱姜、香菜切碎备用。

2. 冬瓜去皮、去瓤，洗净切块。

3. 一勺淀粉，加水勾兑。

4. 葱姜炝锅。

5. 加入冬瓜，翻炒三分钟。

6. 加入虾皮，翻炒一分钟。