芹菜土豆香菇炖肉

芹菜土豆香菇炖肉是一道美味的家常菜，主要材料包括瘦肉（或排骨、五花肉）、土豆、西芹和香菇。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

准备材料

瘦肉（或排骨、五花肉）500克

土豆2个

西芹1根

香菇10个

姜片、葱段适量

料酒、酱油、盐、鸡精适量

八角2个

高汤或水适量

处理食材

瘦肉洗净剁碎或切块，用开水过一下去血沫。

土豆去皮切块，西芹切小段，香菇洗净切碎。

炒香香菇

锅放油烧热后放入香菇碎炒香，加入适量的水（或高汤），等待水烧开。

炖煮

烧开后放入土豆块、西芹段和瘦肉（或排骨、五花肉），盖上锅盖煮15-20分钟，直到土豆和瘦肉变软。