西红柿芹菜牛肉洋葱

西红柿、芹菜、牛肉和洋葱可以一起烹饪，以下是一个详细的烹饪方法：

所需材料：

牛肉：500克（建议选择牛腩，肉质更鲜嫩）

西红柿：2-3个（中等大小）

洋葱：1个

芹菜：适量

生姜：适量

大蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

八角：1-2颗

桂皮：1小段

淀粉：适量

植物油：适量

烹饪步骤：

准备材料

牛肉切成2-3厘米见方的块，放入沸水中焯水去腥，捞出后冷水冲洗干净。

西红柿切块，洋葱切丝，芹菜切段，生姜切片，大蒜切末。

炒牛肉

锅中放油烧热，放入生姜片和大蒜末爆香。

加入腌制好的牛肉块，翻炒至表面微微焦黄。

倒入料酒去腥提鲜，继续翻炒均匀。

加入蔬菜

加入洋葱丝和胡萝卜片，继续翻炒至洋葱变软。

加入切好的西红柿块，翻炒出汁。

调味炖煮

加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味。

加入足够的水，水量大约要没过牛肉。

放入八角和桂皮，盖上锅盖，转小火慢炖1.5小时，期间可以不时查看，确保汤汁不会干掉。

出锅

牛肉炖至软烂，西红柿的酸甜融入汤中，汤汁浓郁，色泽诱人。

根据个人口味，撒上一些白胡椒粉增添风味。

盛上一碗米饭，浇上炖好的牛肉和西红柿，即可享用。

小贴士：

如果想要汤汁更浓郁，可以选择带肥的牛肉部位。

西红柿选择熟透的，颜色鲜艳，口感更佳。

芹菜和洋葱都具有极强的气味性，一起炒着吃可能会产生奇怪的味道，因此可以选择加入白洋葱。

这道菜结合了牛肉的鲜美、西红柿的酸甜和芹菜的清香，营养丰富，适合家庭炖煮享用。