碎小排骨怎么保存

碎小排骨的保存方法有以下几种：

长时间保存

将碎小排骨剁成小块，焯水后捞出过冷水，晾干。

加入少许绍酒拌匀，然后用保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻室内冷冻，可保鲜一个月。

临时保鲜

取清水一盆，滴入些许醋，将一块干净的布浸透，取出后把排骨包起来放冰箱冷冻室，可放较长时间。

将适当比例的盐水或酱油水煮沸用来浸泡排骨。

使用冰块

排骨不要沾水，然后用保鲜袋密封装，可以两层袋包装好。

用桶装一桶冷水，自来水尽量放冰凉一点的，放于阴凉处。

将装排骨的袋子用绳子吊浸在桶装冷水中间。

如果有冰块，可以将装好排骨的保鲜袋放在冰块中，外面再用大点的袋子包装好，然后放于阴凉处。

直接冷冻

一般买新鲜的排骨后反复冲洗，去除排骨表面残余血水，擦干净排骨水分，用干净的保鲜袋装起来，仔细密封放在冰箱低温冷冻，这样可以起到保持新鲜的效果。

建议

选择合适的保存方法：如果需要长时间保存，建议使用第一种方法，即将排骨剁成小块后冷冻。如果只是临时保鲜，可以考虑第二种或第三种方法。