苦瓜面粉做法

苦瓜面粉的做法如下：

苦瓜切片

苦瓜洗净后切成4毫米左右的厚度，用刀挖去籽。

挂面糊

两个鸡蛋加1大勺面粉（约50克），将蛋液搅拌匀后，给苦瓜挂上糊。如果蛋液裹不好，可以先将苦瓜在干面粉里滚一下再挂糊。

炸苦瓜

锅中倒入适量油，烧至六成热（约150摄氏度），将挂好糊的苦瓜放入锅中，小火炸至金黄捞出，沥干油即可。

煎苦瓜饼

苦瓜先洗干净，去掉头尾，中间的心刮干净，切成薄片。加上面粉、鸡蛋，搞均匀，放盐、白糖、生抽、十三香等调料，搞均匀后，在锅里煎成饼，煎至表面金黄即可。

苦瓜汁面膜

将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中榨取汁液，再把面粉加入到苦瓜汁中去，将二者调匀成糊状备用。洁面后，将面膜均匀涂于脸部肌肤，保持15分钟后用清水洗净即可。

苦瓜小饼

准备好一个苦瓜，洗干净备用。先把苦瓜里面的瓤去掉，切开后切成丝，然后切成小粒，顺便切点红椒碎进去调色，磕入鸡蛋。鸡蛋搅匀后放适量面粉和盐，面粉需要边拌边加入。平底锅烧热放油，取模具刷油放入预热，苦瓜糊倒入模具中，用小勺抹均匀，待凝固后，脱模，继续下一个饼子的制作，煎至表面金黄即可。

苦瓜馅饺子

面粉中分次少许加入凉水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。苦瓜准备适量，将其清洗干净后，切去头尾，将苦瓜中的白瓤挖干净，苦瓜切成小粒，在锅中添上水，待水烧开后放入苦瓜，待水再次煮开后，便可捞出，放入事先准备好的冰水中浸泡过凉，挤干水，放入一个大碗中。猪肉馅中加上葱末、食盐、酱油和蚝油，再加上少许的食用油，混合搅打均匀后，与苦瓜混合在一起，充分搅拌均匀，面团整理成饺子皮，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子开始煮，煮至其全部浮起在锅面的时候，点入少许冷水继续煮，如此反复，直到看见饺子皮上起小泡的时候便可出锅。