豆角肉末西红柿做法

西红柿肉末豆角的做法如下：

食材准备

西红柿1个

豆角150克

肉末100克

蒜3瓣

盐5克

料酒2汤匙

生抽2汤匙

白糖5克

处理食材

西红柿洗净切小块

豆角洗净去头尾切小段

蒜切末

肉末洗净，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟

炒制

取一个锅，倒入油加热后放入蒜末炒香

加入腌好的肉末，翻炒至变色

加入豆角翻炒均匀

放入西红柿块，加入少许盐，翻炒均匀

调味

根据个人口味，可以加入醋、麻辣鲜、鸡精等调味料

如果喜欢颜色更鲜艳，可以加入少许生抽调色

出锅

炒至豆角熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加白糖。

肉末腌制时加入淀粉，可以使肉质更加嫩滑。

炒豆角时要用大火，保持其爽脆的口感。