重庆烧烤必备的凉菜品种

重庆烧烤必备的凉菜品种包括：

烤花甲

烤茄子

烤豆腐

拍黄瓜

煮毛豆

盐水煮花生

凉拌花生米

苦苣皮蛋花生米

皮蛋豆腐

油炸花生米

拌花菜

老醋蜇皮

五彩拉皮

凉拌黄瓜

凉拌苦瓜

这些菜品不仅口感丰富，而且能够有效解除烧烤的油腻感，是烧烤时不可或缺的美味佳肴。