婚宴菜单推荐凉菜

婚宴菜单中的凉菜应该既美味又具有寓意，以下是一些推荐的凉菜：

手撕鸡 和 酱香鸭：

这是东北地区的传统凉菜，口感鲜美，深受宾客喜爱。

卤水拼盘：

属于粤菜或湘菜，卤味纯厚，鲜香可口，是凉菜中的花旦。

凉拌黄瓜：

以黄瓜为主要食材，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效。

卤白鹅：

色香味俱全的传统名菜，属于渝菜系客家菜，肉质松脆，骨髓香滑。

凉拌木耳：

木耳用温水浸泡后，加入红黄椒丝、蒜泥等调料拌匀，口感爽脆。

风味的土豆丝：

土豆切成细丝，蒸熟后撕开，加入麻油、香油等调料拌匀，口感独特。

凉拌三丝：

包括粉丝、小黄瓜、火腿丝等，调味料丰富，口感层次分明。

老醋什锦：

各种蔬菜凉拌而成，口感酸甜适中，开胃消食。

香油凉瓜：

黄瓜切片后加入香油等调料拌匀，口感清爽。

熏酱大拼盘：

各种熏酱食材的组合，味道浓郁。