越南美食做法
越南美食丰富多样，以下是一些著名越南美食的做法：
越南河粉（Pho） 材料
：河粉、牛肉或鸡肉、香草、香料、蔬菜。
做法 牛肉切块，焯水洗净，加水、糖、盐、洋葱、姜片、八角、肉桂、草果炖煮。 洋葱焙香后放入锅中，炖1小时后捞出。 碗底铺上洋葱丝、葱花、豆芽等蔬菜，煮好的米粉和肉片放入碗中，浇上炖煮的牛肉汤，最后添加耗油、鱼露、黑胡椒、青檬汁即可。越南春卷（Gỏi cuốn）
材料：春卷皮、蔬菜（胡萝卜、黄瓜、豆芽）、肉类（虾仁、鸡肉、牛肉）、香草（薄荷叶、罗勒叶）、调料（鱼露、酱油、柠檬汁、糖）。
做法 蔬菜和肉类煮熟或炒熟，切成小块。 将蔬菜、肉类和香草放入碗中，加入调料搅拌均匀制成馅料。 取一张春卷皮，放上馅料，卷起，用淀粉水封口。 将春卷放入热油锅中炸至金黄酥脆，搭配特制的甜酸酱食用。越南烤肉米线（Bánh Mì）
材料：米粉、烤五花肉片、碎猪肉饼、蔬菜（生菜、紫苏叶、香菜）、沾酱（鱼露、糖、水、醋）。
做法 米粉煮熟，摆入盘中。 烤五花肉片和碎猪肉饼切片，放在米粉上。 加入生菜、紫苏叶、香菜，淋上沾酱即可。越南炸春卷（Nem rán）
材料：春卷皮、腌制过的猪肉、虾、蔬菜。
做法 将腌制过的猪肉、虾、蔬菜包裹在春卷皮中，然后炸至金黄酥脆。 搭配特制的甜酸酱食用，也可加入生菜、香草等一起食用。越南肉丸粉（Bún chả）
材料：猪肉、米粉、肉丸、蔬菜（生菜、香草）、调料（鱼露、辣椒）。
做法 猪肉搅拌成肉丸，烤熟。 米粉煮熟，搭配肉丸和蔬菜，加入调料食用。越南椰汁甜品（Chè）
材料：各种水果、糯米、豆类、椰汁。
做法
将各种水果、糯米、豆类放入椰汁中煮制成甜品。
这些美食展现了越南饮食的多样性和独特风味，既有传统的河粉和春卷，也有受法国文化影响的法棍面包和滴漏咖啡，还有独特的烤肉米线和甘蔗虾等。希望这些做法能帮助你在家尝试制作越南美食。