棒蘑做法

1. 棒蘑菇去根入锅焯水至断生。

2. 锅内下入蒜葱炒香。

3. 倒入焯好水的棒蘑菇翻炒炒香。

4. 倒入适量盐蚝油。

5. 翻炒均匀出锅。

1. 猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制。

2. 棒蘑菇洗净，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝。

3. 锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用。

4. 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。

5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘。

1. 脊骨洗净，焯水去血水捞出。

2. 坐锅烧水，水开后加入大料、山楂、干辣椒、冰糖、红枣，盖上盖大火煮开，中火一小时。

3. 把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时，最后加入食盐即可。

1. 野生棒蘑浸泡后撰干水分，葱姜蒜切末备用。

2. 辣椒洗净，切丝备用。

3. 热锅下猪油，爆香葱姜蒜末，下入泡好的野生棒蘑，调盐、鸡精，翻炒均匀。

4. 下辣椒丝，颠匀，让调味料均匀粘附在野生棒蘑和辣椒上，辣椒软化后淋一点熟油，颠匀，立即起锅。

这些做法简单易行，适合家庭日常烹饪。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。