苦瓜包法

苦瓜包是一种以苦瓜为主要馅料的包子，其口感独特，营养丰富。以下是苦瓜包的详细制作方法：

材料准备

苦瓜：2个

饺子皮：适量（可自制或购买）

甜面酱：适量

食盐：适量

老抽：适量

鸡汁：适量

鸡蛋：2个

木耳：适量

肉末：适量

虾皮：适量

制作步骤

苦瓜处理

将苦瓜对半切开，去掉瓜子和白膜。

放入开水锅中焯水一分钟，捞出控水备用。

馅料制作

鸡蛋打入碗中，炒成蛋碎备用。

肉末加入少量油煸炒至乳白色，加入虾皮和蛋碎，翻炒均匀备用。

苦瓜切成碎丁，木耳提前泡发切碎，加入上述炒好的食材中。

加入老抽、鸡汁和甜面酱，搅拌均匀。