西兰花属于青菜吗

西兰花 不属于青菜。虽然西兰花和青菜都属于蔬菜，但它们属于不同的植物种类。

青菜一般指的是一类叶菜，如菠菜、油菜等，而西兰花是一种花菜，是从花蕾发育而来的。

西兰花属于十字花科植物，而青菜则属于不同的科或属。

西兰花的花蕾呈绿色，质地紧密，富含维生素C、维生素K、叶酸等营养物质。

青菜通常是指叶菜，以其绿叶为食用部分。

西兰花适合烹饪、炒菜、炖汤等多种烹饪方式。

青菜也适合多种烹饪方式，但通常以叶菜的形式食用。

综上所述，虽然西兰花和青菜都属于蔬菜，但它们在植物分类、形态特征和烹饪方式上都有明显的不同，因此不能将西兰花归类为青菜。