番茄西兰花鸡肉粥

西兰花鸡肉粥的制作方法

材料准备

鸡胸肉：30克

西兰花：一朵

生菜叶：一片

大米：适量

盐：适量

香油：适量

姜：少许

葱：少许

胡萝卜：适量

香菇：适量

料酒：两滴

制作步骤

准备食材

鸡胸肉切成小丁。

西兰花洗净，切成小碎丁。

生菜叶洗净，切碎。

大米淘洗干净，用水浸泡两小时。

香菇洗净，泡发后切成小碎丁。

胡萝卜洗净，去皮切末。

姜切片，葱切葱花。

煮粥

将泡好的大米连同泡米水一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至大米开花。

加入鸡肉和蔬菜

加入鸡胸肉丁、香菇丁、胡萝卜末和姜片，继续煮10分钟，一边煮一边搅拌以免糊底。

快好时加入西兰花碎，再煮3分钟。

调味和收尾

出锅前加入适量的盐、香油和葱花调味。

最后放入生菜叶，煮三分钟即可。

小贴士

可以根据个人口味调整盐的用量。

炖煮过程中要保持小火，以免粥底糊锅。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些虾仁或者瘦肉。

这道西兰花鸡肉粥不仅营养丰富，而且简单易做，是一道非常适合早餐或晚餐的家常美味。