皮蛋咸蛋西兰花汤

皮蛋咸蛋西兰花汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

西兰花 1颗

皮蛋 1个

咸蛋 1个

大蒜 2瓣

火腿（可选）25克

盐 适量

食用油 适量

高汤或清水 500ml

处理食材

西兰花洗净后掰成小朵，放入加盐的沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分。

皮蛋去壳，切成小块。

咸蛋去壳，切成小块。

大蒜切成蒜片。

火腿切成小片（如果使用）。

制作汤底