木耳西兰花做法土豆

木耳西兰花的做法如下：

材料准备

西兰花300克

木耳15克

蒜末、盐、生抽适量

前期准备

木耳提前泡发，洗净，摘去根部。

西兰花掰开，在盐水中浸泡十分钟。

蒜切末备用。

焯水

锅内烧水，放少量盐。水开后放木耳焯三四十秒，捞出过凉水控干水分。

西兰花也焯水，大约一分钟左右，捞出控干水分。

炒制

热锅凉油，放蒜末煸出香味。

倒入西兰花和木耳，翻炒均匀。

放入盐和生抽，翻炒均匀，关火出锅。

特点：

西兰花炒木耳是一道营养丰富的家常菜，西兰花富含维生素C和膳食纤维，木耳则含有丰富的铁质和胶质，有助于消化和排毒。