蒜蓉西兰花勾芡么

蒜蓉西兰花 可以勾芡也可以不勾芡，这主要取决于个人的口味偏好。勾芡可以使西兰花更加鲜嫩，口感更好，但也有人认为不勾芡更自然。以下是几种常见的蒜蓉西兰花做法：

将事先调好的料汁（如清水、料酒、盐、胡椒和蚝油等）倒入锅中，大火快速翻炒，使汤汁变得浓稠。

将焯好的西兰花倒入锅中，快速翻炒均匀，确保每一朵西兰花都裹上浓郁的蒜蓉汁。

最后转大火淋入薄芡收汁，关火起锅。

西兰花焯水后，直接炒制，加入适量的盐、鸡精、料酒等调料。

炒至西兰花熟透，最后淋上少许香油和白胡椒。

总的来说，勾芡与否可以根据个人喜好选择，勾芡后的蒜蓉西兰花口感更加浓郁，而不勾芡则更加清爽自然。你可以根据自己的口味来调整这道菜的口感。