西兰花爆炒猪腰

西兰花爆炒猪腰是一道美味的中式菜肴，主要食材是猪腰和西兰花。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪腰 2个

西兰花 1只

葱 1条

盐 少许

蚝油 少许

淀粉 适量

味事达（或其他酱油）少许

处理猪腰

将猪腰切花，加入酱油、盐、生粉、料酒拌匀，腌制10分钟。

清洗猪腰，去除薄膜和白色的筋，然后泡在冷盐水里片刻，去除腥气。

处理西兰花

摘好西兰花，葱切段。

水烧开下西兰花加盐，油，涝至6成熟，倒出备用。

炒制

大火爆炒猪腰一会儿，加入葱翻炒4分钟。

最后加芡汁，上碟。

其他做法