海参焖西兰花汤

海参焖西兰花汤是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

海参：提前泡发好，切成适当大小的段。

西兰花：洗净，切成小朵或块状，焯水备用。

胡萝卜：切片备用。

葱：切段或葱花备用。

姜：切片备用。

蚝油、生抽、盐、料酒、鱼露、淀粉、香油等调料。

焯水

将西兰花放入沸水中焯水，捞出后摆放在盘子中备用。

海参也放入沸水中焯水，捞出后备用。

炒制

锅中放入食用油，将葱段放入锅中，小火慢煎出香味。