西兰花甘蓝西式做法

食材准备：

西兰花 1颗

干木耳 适量

胡萝卜 1根

大蒜 3瓣

干辣椒段 适量

熟芝麻 适量

热油 适量

生抽 1汤匙

陈醋 1汤匙

香油 1茶匙

蚝油 1汤匙

鸡精 1茶匙

白糖 1茶匙

食盐 适量

食用油 适量

做法步骤：

准备食材

西兰花切成小朵，干木耳提前泡发，胡萝卜切成菱形片，大蒜拍碎后剁成蒜末，干辣椒段和熟芝麻备用。

焯水

在清水中加入一勺食盐和适量食用油，搅拌均匀后放入西兰花，浸泡五分钟左右，然后捞出控水备用。

将泡发好的木耳放入沸水中焯熟，捞出备用。

胡萝卜片也放入沸水中焯熟，捞出备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入干辣椒段和蒜末煸炒出香味。