腌制酸辣果

酸辣果的腌制方法如下：

选择新鲜的李子：

首先，选取新鲜的李子，清洗干净并晾干。

去核切块：

将李子用刀切开，去掉核并切成小块。

准备腌制液：

在另一个容器中，混合白醋、白糖、盐、辣椒粉和一些调味料（例如八角、桂皮等），搅拌均匀直至糖和盐完全溶解。

腌制：

将混合液倒入装有李子的容器中，确保李子完全浸泡在液体中。然后，盖上容器，放置在阴凉通风的地方，进行腌制。腌制的时间根据个人口味可以调整，通常需要至少数天到一周的时间。

食用：

腌制完成后，酸辣李子即可食用。

建议：在腌制过程中，可以适当搅拌，使李子均匀吸收调味料的味道。如果喜欢更丰富的口感，可以尝试加入一些其他调味料，如花椒、丁香等。