鱿鱼炒洋葱用白洋葱行吗

可以使用白洋葱来炒鱿鱼。在多个食谱中，白洋葱都被用作鱿鱼炒菜的食材之一。例如，在文档中，提到了使用洋葱丝与鱿鱼一起翻炒，而在文档中，也提到了使用洋葱块与鱿鱼一起烹饪。因此，白洋葱是适合用于炒鱿鱼的，并且能够与鱿鱼的味道和口感很好地融合。

新鲜鱿鱼 1条（约300克）

白洋葱 1个（约150克）

生姜 1小块

大蒜 3瓣

青红椒各1个（可根据口味选择）

葱 1根

盐适量

生抽适量

老抽少许（可选，用于上色）

料酒适量

植物油适量

白胡椒粉少许

淀粉适量（用于腌制鱿鱼）

清洗干净鱿鱼，去掉内脏和鱿鱼嘴，撕去表面的薄膜。

将鱿鱼身和鱿鱼须分别切成条状，放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

洋葱切丝，生姜切片，大蒜切末，青红椒去籽切丝，葱切段备用。

热锅冷油，油温五成热时，下入姜片、蒜末炒香。

将腌制好的鱿鱼放入锅中，快速翻炒至鱿鱼卷曲，呈微微金黄色，捞出备用。

锅中留底油，放入洋葱丝和青红椒丝，大火翻炒至洋葱变软。

将炒好的鱿鱼重新倒入锅中，加入适量生抽、老抽（可选），快速翻炒均匀，使调料充分入味。

最后，加入葱段，翻炒几下，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。

将炒好的洋葱炒鱿鱼盛出，摆盘即可。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的鱿鱼炒洋葱。