银耳汤不放什么东西熬

煮银耳汤时，可以不加以下物品：

豆腐：

豆腐含有大量钙离子，会与银耳中的铁离子形成不溶性沉淀，降低铁的吸收率。

羊肉：

羊肉性温热，与银耳的性质相冲突，容易引起上火。

鳗鱼：

银耳中的胶质与鳗鱼中的鳗鱼素相遇会产生有害物质，对肝脏有一定的伤害。

此外，虽然大部分情况下可以加入红枣、桂圆、莲子等食材来增加口感和营养价值，但如果个人体质或医生建议需要控制糖分摄入，可以少放一些糖。

总的来说，在煮银耳汤时，可以根据个人口味和需求选择是否加入上述提到的食材，但建议避免与豆腐、羊肉和鳗鱼等食材一起炖煮，以免影响口感或产生有害物质。