梅干菜炒洋葱
梅干菜炒洋葱是一道美味的家常菜，结合了梅干菜的咸酸味和洋葱的甜味与辛辣味，层次丰富，十分下饭。以下是制作梅干菜炒洋葱的步骤和一些建议：
材料准备
梅干菜：100克
洋葱：1个
大蒜：2瓣
生抽：1勺
盐：适量
白糖：少许
料酒：1勺（可选）
辣椒粉/五香粉/蚝油（可选）：适量
制作步骤
准备食材
梅干菜提前用温水浸泡，去除多余的盐分，然后沥干水分。
洋葱切成丁或条状，大蒜切末。
炒香料
热锅冷油，放入大蒜末爆香。
加入洋葱丁翻炒至透明，炒出洋葱的香味。
炒梅干菜
将梅干菜倒入锅中，快速翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的生抽、盐、白糖调味。
如果喜欢，可以加入少量料酒、辣椒粉、五香粉或蚝油增加风味。