上街凉菜做法
凉拌黄瓜
材料：黄瓜、香醋、蒜末、酱油、辣椒油、香菜。
做法：将黄瓜切片，加入香醋、蒜末、酱油、辣椒油和香菜拌匀，清新爽口。
拍黄瓜
材料：黄瓜、蒜泥、香菜、辣椒油。
做法：黄瓜拍散后加入蒜泥、香菜、辣椒油，简单却美味。
凉拌海带丝
材料：海带、香油、酱油、芝麻。
做法：海带煮熟后和香油、酱油、芝麻拌在一起，富含碘元素。
凉拌鸡丝
材料：鸡胸肉、酱油、醋、葱姜、花椒油。
做法：鸡胸肉切丝，配以酱油、醋、葱姜、花椒油等调味。
麻婆豆腐
材料：豆腐、辣豆瓣酱、花椒、蒜末。
做法：豆腐切块后与辣豆瓣酱、花椒、蒜末等烧制，麻辣可口。