几块炖豆角

炖豆角是一道经典的家常菜，做法多样，可以根据个人口味调整。以下是几种常见的炖豆角做法：

经典做法

材料：豆角、五花肉、葱姜蒜、八角、十三香、黄豆酱、生抽、盐、温水。

步骤：

1. 五花肉切大片，煸炒至发脆。

2. 加入葱姜蒜和八角煸炒，再放入十三香和黄豆酱翻炒出香味。

3. 加入生抽继续翻炒，不需要加盐。

4. 下入豆角翻炒至变色，加入土豆块。

5. 加入温水，大火烧开后转小火炖15-20分钟。

6. 汤汁收干后，放蒜末出锅。

简化做法

材料：豆角、五花肉、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。

步骤：

1. 豆角掐去筋，清洗干净，掰成2-3小块。

2. 五花肉切丝，蒜切沫。