鸡骨芋头汤

鸡骨芋头汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

芋头：3两

煮熟盐水鸡腿：2支

大蒜：10粒

辣椒丁：少许

葱段：少许

酱油：4茶匙

味醂：3茶匙

清酒：4茶匙

水：1碗半

高汤：半碗

做法

准备食材

芋头切成丁状。

葱及辣椒切成段。

用盐水将鸡腿煮熟，去骨并将鸡肉切成一口大小。

煎芋头

热锅并加少许油，将芋头放入锅中用温火干煎至焦香。

熬煮汤底

芋头表面煎至些许焦黄时，加入高汤熬煮芋头，并盖上锅盖约5分钟。

炒制

开锅后，将骨头夹起，加入完整大蒜粒，炒一炒。

放入鸡腿肉，炒匀。