青椒不去芯会

青椒不去芯是可以的，具体是否去掉取决于个人的口味和烹饪需求。以下是一些相关的信息：

维生素C和营养：

青椒籽中含有维生素C和一定的营养成分，如果用于制作馅或炒菜，不去芯可以保留这些营养成分。

口感和风味：

对于喜欢辣味的人，不去掉青椒籽可以使其更加香辣可口。一些常见的菜肴如虎皮青椒、青椒肉丝等，都可以选择不去芯。

处理方式：

如果决定不去掉青椒籽，可以在烹饪前将青椒籽轻轻按压或挖出，以减少其在烹饪过程中的辣味和影响口感。

储存：

关于青椒的储存，建议不去蒂，因为这样会造成伤口，缩短储存时间。如果需要储存，可以将青椒放入塑料袋中，挤压出空气后扎上口，放在通风阴凉处或冰箱冷藏保存。

综上所述，青椒不去芯是可以的，具体是否去掉应根据个人口味和烹饪需求来决定。如果喜欢更浓郁的口感和风味，可以选择不去掉青椒籽。在储存时，注意不要清洗青椒，以保持其新鲜度。