超级好吃家常

锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒。

加入白醋、糖、适量水、一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒。

倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精、香油，出锅。

虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用。

锅内加油烧热，加入豆瓣酱、葱段炒香。

把虾扔进去煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅。

鸡大腿去骨切成丁，加盐、酱油、鸡精、姜末、淀粉腌制十分钟。

彩椒切块，蒜切片。

锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下蒜片，彩椒翻炒，加盐调味，然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅。

肉末加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺料酒，腌制10分钟。