肉末土豆丝炒青椒的做法

肉末土豆丝炒青椒的做法如下：

准备食材

土豆2个

青椒1个

猪肉末适量

葱1根

蒜2瓣

生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油各适量

植物油适量

处理食材

土豆去皮后切成细丝，用水冲洗去淀粉，沥干备用。

青椒洗净去籽，切成丝或片状。

葱切成葱花，蒜切成蒜末。

烹饪步骤

锅中倒入适量植物油，油热后放入葱花和蒜末煸炒至金黄色，散发出香味。

加入肉末翻炒至变色，炒出肉香。

倒入土豆丝，大火快速翻炒，使土豆丝受热均匀，炒至表面微黄。

加入生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精，继续翻炒均匀，使调味料充分渗入土豆丝中。

最后加入青椒丝，翻炒至断生，青椒的清香与土豆丝的绵软完美融合。

炒匀后，即可出锅装盘。

提示和建议

土豆丝炒至微黄即可，不要炒得过熟，以免失去脆嫩的口感。

根据个人口味，可以适量调整盐和鸡精的用量，以达到最满意的味道效果。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合搭配米饭食用。快去试试吧!