香辣胡萝卜烧牛肉的做法

香辣胡萝卜烧牛肉的做法如下：

准备食材

牛肉 300克

胡萝卜 1根

大蒜 一头

生姜 少许

大葱 少许

八角 少许

香叶 适量

盐 少许

桂皮 少许

冰糖 少许

酱油 少许

大酱 一大勺

料酒 少许

香辣胡萝卜烧牛肉的做法 步骤1 准备适量牛肉切小块，锅中多放油，把牛肉煸炒至水分炒干，去腥味 步骤2 加入香料炒香 步骤3 加入一勺黄豆酱翻炒均匀 步骤4 加适量开水，加两勺生抽调味，加一勺料酒调味 步骤5 加入一勺蚝油调味 步骤6 加少许白糖，胡椒粉调味，高压锅上气压30分钟至牛肉9成熟 步骤7 胡萝卜切块备用 步骤8 加入胡萝卜块，辣椒焖煮至胡萝卜熟透即可 步骤9 香辣入味又下饭 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

处理牛肉

牛肉切成小块，锅中放油，煸炒至水分炒干，去腥味。

炒香香料

加入八角、香叶、大蒜、生姜炒香。

调味

加入黄豆酱翻炒均匀，加适量开水，加两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、少许白糖和胡椒粉调味。

炖煮

使用高压锅，将牛肉和调味汁一起炖煮至牛肉9成熟。

加入胡萝卜

胡萝卜切块，加入锅中，与牛肉一起焖煮至胡萝卜熟透。

收汁

根据口味调整盐量，炖煮至汤汁浓稠，即可出锅。

这样一道香辣可口的胡萝卜烧牛肉就完成了，搭配米饭或面条都是不错的选择。