虾仁白菜炒蛋
虾仁白菜炒蛋是一道美味的家常菜，主要食材包括大白菜、虾仁和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
食材准备
大白菜：1颗，清洗干净，切成小段或片
虾仁：100-150克，清洗干净，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟去腥
鸡蛋：2-3个，打散，加少许盐搅匀
大蒜：2-3瓣，切末
食用油：适量
盐：适量
生抽：1汤匙
胡椒粉：适量
蒸鱼豉油（可选）：1汤匙
葱花：适量
姜末（可选）：适量
鸡精（可选）：适量
制作步骤
炒鸡蛋
热锅倒油，将搅匀的鸡蛋液倒入锅中，用中火煎至凝固，稍微翻炒后盛出备用。