香辣原味香料
香辣原味香料的配方可以根据不同的菜肴和个人口味进行调整。以下是一个基本的香辣原味香料配方,以及一些建议:
香辣原味香料配方
香料部分
茴香:100克
八角:200克
砂仁:40克
草果:150克
三奈:50克
桂皮:50克
草蔻:80克
白芷:10克
香叶:40克
丁香:10克
甘松:10克
排草:30克
灵草:50克
黄芷:50克
当归:20克
鲜香茅草:20克
调料部分
美乐香辣酱:8瓶
老干妈香辣酱:3瓶
蚝油:1斤
李锦记海鲜酱:1瓶
糍粑辣椒:500克
郫县豆瓣酱:500克
菜籽油:15斤
猪油:8斤
色拉油:8斤
制作方法
1. 将所有香料打成粉。