香辣鸡翅根炸不熟

香辣鸡翅根炸不熟可能有以下原因：

油温不够 ：确保油温在6成热以上，这样鸡翅根才能迅速炸熟。

炸制时间不足：

鸡翅根需要炸制约3分钟，具体时间可能会因鸡翅的厚度、大小以及油温等因素而略有不同。如果喜欢吃脆皮，可以炸到皮脆，大概需要5分钟左右。

火候不当：

第一次炸熟需要中火，第二次炸酥需要开大火，油温7-8成热时下锅，炸30秒左右。

补救方法

重新回锅炸：如果鸡翅根没有炸熟，可以将油重新加热至7-8成热，然后放入未炸熟的鸡翅根，炸至金黄酥脆。

微波炉加热：

也可以将未炸熟的鸡翅根放入微波炉中，用小火加热几分钟，直到熟透。

建议

在炸鸡翅根之前，最好将鸡翅腌制一下，这样能够让鸡翅更加入味，口感更好。

在炸制过程中，要时刻关注鸡翅的颜色和熟度，确保炸至金黄酥脆。