清淡虾仁汤做法

清淡虾仁汤的做法如下：

材料准备

鲜虾：适量

姜末：少许

葱花：少许

鸡蛋：一只

盐：适量

料酒：少许

白胡椒粉：少许

鸡精：适量

清水：适量

制作步骤

1. 将虾去壳去虾线，切成小段。

2. 将虾仁用料酒、盐、白胡椒粉腌制一会儿。

3. 锅中加入适量清水，烧开后放入腌制好的虾仁，煮至水再次沸腾后捞出虾仁备用。

4. 另起锅，加入少量油，放入姜末煸炒至出香味后加入适量清水，放入煮好的虾仁，烧开后打去浮沫。

5. 淋入鸡蛋液，加入盐、鸡精调味。

6. 撒上葱花，淋上香油，即可出锅。

这道清淡虾仁汤做法简单，营养丰富，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整食材和调料的用量，使其更符合你的口味。