广式萝卜丝酥饼做法

广式萝卜丝酥饼的做法如下：

面粉、盐、凉水、食用油、椒盐、青萝卜、胡萝卜、葱花、生抽。

面粉500克、白萝卜5个、色拉油、胡椒粉、小虾米、大蒜叶、玉米定粉、盐、鸡精、磨具、超长筷子。

青萝卜丝和胡萝卜丝、开水、凉水、葱花、生抽、五香粉、盐。

精白面粉300克、白长萝卜750克、板汕250克、火腿粒150克、香菜叶12瓣、云腿末5克、猪油150克、精盐2克、白糖5克、味精5克、葱花200克、牛奶50克、花椒粉0.25克。

白萝卜、香葱、虾皮、盐、黑胡椒粉、香油。

萝卜1公斤、白糖10克、味精2.5克、板油末75克、熟火腿250克、葱花少量。

青萝卜900克、面粉560克、花生油120毫升、亚麻籽油20毫升、温水240毫升、白胡椒粉10克、盐12克、糖10克、酵母4克、白芝麻适量。

中筋面粉300克、猪油120克、糖8克、水140克、低筋面粉320克、猪油160克、萝卜1根、培根3片、香菇若干、调料。

萝卜200克、胡萝卜50克、香芹50克、黑白芝麻适量、油皮、油酥。

将面粉和盐混合后加入凉水，搅拌成面絮状，揉成稍硬的面团，分成6份，搓成椭圆形，表面刷油，盖上保鲜膜醒30分钟。食用油中加入面粉和椒盐，调成稠油酥备用。

青萝卜和胡萝卜去皮擦成细丝，焯水一分钟后过凉水，挤干水分。加入葱花、生抽，用热油泼香，再加盐搅拌均匀，分成6份备用。

醒好的面擀成长方形，拉抻两角，抹上一层油酥，放上馅料，从一端边拉边卷起成圆柱状。将卷好的面团按扁备用。

电饼铛预热刷油，放入酥饼，表面也刷油，盖盖烙制。待一面金黄后翻面，烙至两面熟透即可。

萝卜丝焯水后要迅速过凉水，以保持脆嫩的口感。

馅料中可以根据个人口味加入一些其他配料，如虾米、火腿粒等，增加口感和风味。

烙制过程中要保持中火，避免外糊内生。

这样制作出来的广式萝卜丝酥饼，外酥里软，馅料鲜香，非常美味。